Съездишь в село — на душе весело!

849_d1092-m
846_d1092-m
845_d1092-m
847_d1092-m
848_d1092-m
844_d1092-m
Фото: nworker.ru

Когда погодка «шепчет», грех не отправиться куда-нибудь за город поваляться в сене и послушать блеяние козочек. Что, собственно, и сделала журналист «СР»: отметила День фермера (10 июня) в двух хозяйствах под Архангельском — в Заостровье. И узнала немало интересного

Агротуризм по-поморски: эрмитаж в хлеву, козёл-рецидивист и «хор голодных»

В «Фермерской слободе» (деревня Левковка) туристов встречает пятнадцатилетний Даниил, сын хозяина Владимира Будейкина: отец уехал в Московскую область за новым выводком птенцов. В этот раз среди прочих планирует привезти и фазанов. Компанию им составят утки, казарки, подобранные охотниками подранки и гордая домашняя гусыня. Среди постояльцев шумного хозяйства также кролики, собаки и целая козья семья.
Интерес к фермерству у Владимира Будейкина, бывшего предпринимателя, проснулся не сразу. Все животные были в новинку, но опыт оказался удачным. За птицами, как выяснилось, не так сложно ухаживать — летом они практически кормятся сами. А научиться доить коз может и мужчина. И постепенно беспокойное хозяйство стало приносить доход.
Стартовали пять лет назад, а потом выиграли грант регионального министерства агропромышленного комплекса и торговли. На него докупили коз зааненской породы, построили здание и приобрели оборудование для сыроварения. Как в воду глядели: санкции и запрет на ввоз заморских сыров тут как тут. Не зря научились готовить камамбер, качотту и деликатесный брюнуст — знаменитый коричневый норвежский сыр. Говорят, приезжавшие на ферму скандинавы от своего не отличили! Продукцию, кстати, здесь можно попробовать за чаепитием под рассказ о приготовлении сыра.

На десерт — козий творог со сгущённым молоком.
Часто по выходным на ферму приезжает много гостей: городским жителям хочется отвлечься от забот и узнать, откуда берётся молоко. В день с восьми дойных коз здесь получают до 20 литров полезного напитка  — в помощь недавно приобретённые доильные аппараты.
Больше всего в «Фермерской слободе» кроликов. Их здесь две породы — калифорнийские и серые домашние. Четыре года назад купили восемь штук, со временем стало больше сотни. Питаются только сеном, комбикормом и водой. Антибиотики хозяева не используют: больных животных отсаживают.


Пока мы беседуем, шумные курочки успевают снести три яйца. Диетических: петуха нонче нет. Но такие яйца не менее вкусны.
Со временем хозяева планируют построить чайный домик, охотничью избу, соединить пруды мостом (сюда можно будет приезжать на рыбалку), а также создать ферму по разведению миноги. Особенность этой рыбы в том, что готовить её надо свежей — только тогда сохраняется вкус.
Козёл Борис в «Фермерской слободе» квартирует отдельно. Ему полтора года, он уже папа десяти козлят. Мог бы и большее потомство иметь: не раз методично выбивал сетку в вольере и сбегал на свиданку. Сейчас от побегов его удерживает соседка — живущая с ним в одном вольере сторожевая собака Ника.

Немало гостей и в расположенном неподалёку хозяйстве «Кантри-клаб» (деревня Перхачёво). Год назад здесь было почти пять гектаров голого поля, а сама конюшня находилась в посёлке Лесная речка.
Потом новоиспечённые фермеры купили эту землю, построили ангары и ветряки. Несмотря на аналогичный  грант в полтора миллиона рублей, вложили немало собственных средств. Подъездные пути, электричество, пиломатериалы — каждый гвоздь стоит денег.
Сейчас в хозяйстве 16 лошадей. Когда достроят денник, будет ещё больше. Здесь ежедневно проводят занятия по конному спорту, привозят детей на иппотерапию. Четырёхлетняя Вилария одна из самых высоких лошадей — 180 см в холке. Чтобы забраться на неё, двенадцатилетней наезднице Ольге требуется стремянка. Почти за год выучила свою подопечную шагу, рыси, галопу, начинают осваивать конкур. Рядом её подруга пытается заставить коня Сеню сделать  поклон, но тот занят поглощением сена. Заниматься с лошадьми несложно, уверяют девчонки, главное — понять их характер. В основном здесь орловские рысаки и мезенки. Годовалый жеребёнок-толстячок Паскаль — единственный из породы русская верховая. Трётся шеей о загон, чтобы избавиться от ненужного пуха.
В хозяйстве также немало хавроний. Совладелец фермы Валентин Чирцов рассказывает:
— Когда мы только начинали, не обошлось без ошибок: взяли шесть месячных свиней, и три из них погибли в первую же неделю. Причина была в неправильном корме и температурном режиме.
В хлев входим под звуки «хора голодных». Зрелище не для слабонервных: из-за высоких вольеров одна за другой «выскакивают» с визгом огромные  свиные морды. Здесь царит полная «бабовщина»: в хлеву матки и поросята. Главная среди них — Евро, уже прославившаяся на видеопортале YouTube. Эта хавронья самая крупная в хлеву: будучи беременной, весила 200 кг.

Её поросята крупнее обычных и в весе прибывают быстрее. А порода-то как называется — эрмитаж (hermitage)!
Можно только представить, каково это хозяину на следующий день после того, как свинья опоросилась, приходить в хлев подрезать клыки, купировать хвосты и делать прививки малышам. Беспокойная мама и покусать может.
— Ферма — это наша самозанятость и задел на будущее, — не сомневается Валентин.
Со временем здесь появятся гриль-домики и гостевые дома. Можно будет проводить неплохие уик-энды — кататься на лошадях, отдыхать на природе, ловить рыбу в речке неподалёку. А пока предлагают угоститься шашлычком из парной свинины. С пылу с жару!

С одной стороны раздольные поля и пасторальные картины, с другой — знакомая высотка и блистающий куполами Архангельский собор. Чтобы вырваться из рабочих будней туда, где время течёт совсем по-другому, достаточно сесть в машину. Или в автобус, приготовившись изрядно размять ноги.

Фото автора. На одном языке: юные наездницы с полувзгляда понимают своих подопечных.

 
По теме
Правительство РФ и органы исполнительной власти в субъектах страны должны будут обеспечить проведение ежегодного конкурса лучших практик волонтерства «Регион добрых дел».
Неустановленные лица, представившись сотрудниками Федеральной службы безопасности и Следственного комитета Российской Федерации, ввели в заблуждение 49-летнего жителя г. Северодвинска.
Прокуратура
Семейные команды - Газета Вельские вести Полуфинал народного конкурса «Это у нас семейное» президентской платформы «Россия – страна возможностей» прошел с 8 по 10 марта в Санкт-Петербурге.
Газета Вельские вести
Житель города Новодвинска подозревается в мошенничестве - Следственный комитет Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Архангельской области и Ненецкому автономному округу возбуждено уголовное дело в отношении 23-летнего жителя города Новодвинска,
Следственный комитет
Житель Шенкурского района осужден за убийство брата - Arh112.ru Виноградовский районный суд согласился с позицией государственного обвинения и признал 56-летнего жителя Шенкурского района Архангельской области виновным в совершении убийства своего  брата (ч.1 ст.105 УК РФ).
Arh112.ru
Для юных архангелогородцев проходят экскурсии в пожарно-спасательных частях - МЧС Архангельской области ГУ МЧС России по Архангельской области Экскурсии в пожарно-спасательные части и ознакомление детей с профессией огнеборцев – являются одной из форм работы с подрастающим поколением по воспитанию культуры безопасного поведения.
МЧС Архангельской области
Пора делать прививки  от клещевого энцефалита - Коряжма-Online В Архангельской области с декабря прошлого года действует постановление главного государственного санитарного врача о введении на территории региона карантинных мероприятий.
Коряжма-Online
Архангельская областная больница приобрела два новых автомобиля для службы санитарной авиации - Сетевое издание Онега Транспорт отечественного производства оборудован всем необходимым оборудованием для проведения интенсивной терапии во время транспортировки – В экстренных ситуациях эффективность оказания медицинской помощи зачастую з
Сетевое издание Онега
Крымской весне - 10 лет! - Новодвинская ЦБС  18 марта в нашей стране отмечается важное событие - День воссоединения Крыма с Россией.
Новодвинская ЦБС
ГОД МОЛОДЕЖИ ПОМОРЬЯ - Межпоселенческая библиотека 5 февраля Молодежном центре дали старт Года Молодежи Архангельской области в Пинежском округе.
Межпоселенческая библиотека