Новости города БезФормата.Ru
Северодвинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Качество – превыше всего!

Фото из архива МПЦ "Апрель" - Северный рабочий
Фото: nworker.ru

Наши читатели наверняка уже насмотрелись потребительских расследований по ТВ о том, из чего могут быть сделаны колбасы и мясные продукты. Но жителям нашего города, можно сказать, повезло: они всё-таки могут покупать продукцию, которая делается из качественного сырья и натуральных ингредиентов. Подтверждение этому — в фирменных магазинах местного производителя МПЦ «Апрель» всегда есть покупатели, несмотря на разговоры о непростых в экономическом плане временах. Как удаётся местному производителю сохранять устойчивые позиции? Какие новинки предлагает цех «Апрель» в помощь современным занятым хозяйкам? Сегодня, в Международный женский день 8 марта, на вопросы наших читателей отвечает генеральный директор мясоперерабатывающего цеха «Апрель» Андрей ЗАМЯТИН.

О новинках, о ценах и о секретах вкусного производства компании «Апрель»

Теперь и хлеб
— Андрей Леонидович, начнём с приятного. Наши читатели, в частности Елена Коробова, спрашивают: правда ли, что на предприятии появилось производство хлеба? Новинки представлены в ваших фирменных магазинах и пришлись по вкусу северодвинцам.
— Действительно, в прошлом году мы открыли две пекарни за пределами Северодвинска — в Холмогорах и Емецке. Хлеб выпекается на основе традиционных технологий, без консервантов и добавок, ускоряющих процесс. А цель у предприятия та же: в дополнение к имеющемуся ассортименту предоставить жителям города качественные хлебобулочные изделия. Пока мы в начале развития нового производства, на сегодняшний момент выпекаются три вида хлеба: «Пшеничный», «Дарницкий» и батон «Молочный».
— Ещё один вопрос касается высоких цен, которые отмечают покупатели в магазинах фирменной сети «Апрель».
— Цены на продукцию отвечают стоимости сырья, на котором работает предприятие. Мы не идём путём удешевления продукции за счёт использования более доступного замороженного мяса или сырья из госрезерва. Вся продукция цеха «Апрель» производится из натурального ОХЛАЖДЁННОГО сырья. Говядину и птицу мы привозим из Республики Беларусь, свинину — из Курской и Воронежской областей, причём долгие годы работаем с постоянными поставщиками. Перевозка охлаждённого мяса осуществляется собственным автотранспортом на авторефрижераторах немецкой фирмы «Шмитц», в которых соблюдается необходимый температурный режим.
Специалисты знают: работать с охлаждённым сырьём сложно и очень затратно. Конечно, проще использовать замороженное сырьё или ещё проще — блочное мясо. Но мы идём на такие затраты ради сохранения качества и стабильности выпускаемой продукции.
На нашем предприятии используется передовое технологическое оборудование для переработки мяса и птицы, поэтому расходные материалы, запчасти и даже смазку приходится закупать у иностранных производителей. Но я уверен, что для производства мясных изделий по европейским стандартам важно располагать полным спектром современного оборудования, на этом нельзя экономить.
В холдинге компаний, которые полностью обеспечивают весь цикл производства — от доставки и хранения сырья до производства в цехах, а затем реализации готовой продукции в фирменных магазинах, трудят-
ся более 500 человек. Все получают стабильную и официальную зарплату, с сохранением социальных гарантий и северных льгот. Компания зарегистрирована в Северодвинске, все налоговые отчисления идут в местный, областной и федеральный бюджеты. И принципы работы цеха «Апрель» остаются неизменными на протяжении всех 12 лет существования.

Это не Австрия, а Северодвинск!
— Кстати, в редакцию поступал даже такой вопрос насчёт видеоролика, который показывают в ваших фирменных магазинах. Правда ли, что он снят именно в Северодвинске, ведь, судя по впечатляющей картинке, можно предположить, что показано высокотехнологичное производство где-нибудь в Германии или Австрии?..
— Дело в том, что в силу специфики пищевого производства мы не можем приглашать горожан на экскурсии по цехам. Чтобы показать изнутри работу предприятия, мы решили снять небольшие сюжеты о каждом из участков и показывать их в торговых залах. Чтобы горожане могли ознакомиться с производством, находящимся в их родном городе Северодвинске, и чтобы имели представление, как делается продукция, которую они покупают.

О чём говорит стандарт ISO?
Как результат всех этих моментов — подтверждение соответствия европейским нормам. В декабре 2013 года ООО «МПЦ «Апрель» самым первым из мясоперерабатывающих предприятий области получил сертификат на соответствие требованиям международного стандарта по безопасности пищевых продуктов ISO
22 000. В прошлом, 2016 году предприятие прошло ресертификацию, то есть снова подтвердило высокий стандарт.
Чтобы этому соответствовать, надо выполнить все строгие требования производства и, самое главное, достичь высоких показателей в санитарии и гигиене. Для этого на предприятии 30% всего оборудования предназначено для выполнения санитарно-гигиенических требований (уборка помещений, оборудования, тары, инвентаря, состояние спецодежды персонала).
На предприятии действует и свой внутренний контроль, в том числе производственная лаборатория. Она проводит исследования готовой продукции, мясного сырья, всех ингредиентов и воды, а также микробиологические тесты. Также в колбасных изделиях и полуфабрикатах определяется содержание соли, влаги, жира, белка, нитрата, крахмала и т.д. Лаборатория не забывает и про фирменные магазины «Апрель».

Этикетке можно доверять
— Горожане отмечают, что появляются и новинки.
— Ассортимент продукции мы стараемся держать постоянным, периодически заменяя отдельные позиции. Так, в связи с высокими ценами на говядину и свинину стали использовать мясо птицы, чтобы продукт был доступнее для большинства жителей. Но сбалансированный состав и качество продукции остаются прежними. Кстати, некоторые покупатели всегда делают выбор в пользу «гостовских» продуктов, и мы предоставляем им такую возможность. Продукция МПЦ «Апрель» выпускается как по российским госстандартам (хорошо знакомым с советских времен ГОСТам), так и по техническим условиям (ТУ).
Эту маркировку, а также состав продукта посетитель может увидеть на этикетке — указанному составу вы можете полностью доверять, не в наших правилах вводить покупателей в за-блуждение.  Если в рецептуре изделия есть мясо птицы, это обязательно будет отражено. При производстве продукции, как мы уже писали, используется охлаждённое мясо, а также натуральные ингредиенты (куриные яйца, сливочное масло, овощи: лук, чеснок, капуста и пр.), натуральные специи и пряности. Изучайте состав и делайте свой
выбор.
— И последний вопрос: повлиял ли экономический кризис на работу предприятия?
— Перефразируя слова профессора Преображенского из известного булгаковского романа, кризис — в головах. Надо просто честно и много работать. И поменьше говорить о том, что всё вокруг плохо…

***
Кстати, наш визит на предприятие совпал с обильным снегопадом, который парализовал весь город. Но производственную базу на Тепличном проезде, 5 будто не коснулся природный катаклизм. Дорожки были аккуратно вычищены, как по линеечке, а снежными шапками могли бы похвастаться только красавицы ели, которые выделялись на общем фоне нежной подсветкой….

АРИФМЕТИКА ПРОИЗВОДСТВА    
• В год МПЦ «Апрель» закупает около 7–8 тысяч тонн охлаждённого мяса — говядины, свинины и птицы.
• Площадь производственных помещений на сегодняшний день составляет около 4 000 м2, вспомогательных помещений — 3 000 м2.
• МПЦ «Апрель» имеет фирменную розничную торговую сеть — 30 магазинов в Северодвинске, Архангельске и Новодвинске, Холмогорах и Емецке.
• Общие налоговые отчисления от  МПЦ «Апрель» в бюджеты разных уровней составляют более 250 млн. рублей в год.
• На производстве в цехе трудятся около 150 человек, а с учётом розничной торговой сети и участка транспортировки на предприятии работают около 500 сотрудников!
• Цех «Апрель» выпускает более 300 видов продукции: а это колбасные изделия и деликатесы, полуфабрикаты и фарши.
• Предприятие оказывает адресную благотворительную помощь, в частности учреждениям здравоохранения.

Милые северодвинки!
Поздравляем вас с весенним праздником  — Международным женским днём!
Желаем вам здоровья, тепла и благополучия в ваших семьях, профессиональных успехов! А мы и дальше будем заботиться о том, чтобы облегчить ваш домашний труд, предлагая вкусную, полезную и качественную продукцию для вашего стола.
С уважением администрация МПЦ «Апрель»

Памятная дата России - Администрация г. КотласВ этот день в 1769 году Екатериной II был учрежден орден Святого Георгия — высшая военная награда.
09.12.2017 Администрация г. Котлас
Игорь Скубенко продолжает встречи с бизнесом - Администрация г.Северодвинска   Глава Северодвинска предложил предпринимателю Олегу Мандрыкину подключиться к решению общегородских проблем.
08.12.2017 Администрация г.Северодвинска
Горожанам – интересный досуг - Администрация г.Северодвинска   Проект «Научи меня играть!» открывает новый сезон. 10 декабря с 11:30 до 12:30 аниматоры организуют весёлые игры во дворе дома на проспекте Труда, 55.
08.12.2017 Администрация г.Северодвинска
150 северодвинцев вошли в состав «Юнармии» - Администрация г.Северодвинска   Глава Северодвинска Игорь Скубенко вручил значки Всероссийского детско-юношеского военно-патриотического общественного движения «Юнармия» ученикам школ №№ 2, 5, 13, 16 и 21, Ягринской гимназии,
08.12.2017 Администрация г.Северодвинска
Голосуем за Молодёжный центр - Администрация г.Северодвинска   До 10 декабря в социальной сети «ВКонтакте» проходит голосование среди организаций на премию «За вклад в реализацию государственной молодёжной политики в Архангельской области» в 2017 году.
08.12.2017 Администрация г.Северодвинска
Новые коммуникации – для музыкальной школы - Администрация г.Северодвинска   Муниципальное предприятие «Горвик» приступило к строительству новой канализации от здания детской музыкальной школы №3.
08.12.2017 Администрация г.Северодвинска
В День Конституции РФ проводится общероссийский день приема граждан - Администрация г. КотласВ соответствии с поручением Президента Российской Федерации ежегодно, начиная с 12 декабря 2013 г., в День Конституции Российской Федерации проводится общероссийский день приема граждан.
08.12.2017 Администрация г. Котлас
В концертном зале ДЮЦа - ремонт - Администрация г.Северодвинска   Площадка закрыта, поскольку при установке осветительных приборов возникла необходимость полного демонтажа гипсовых плит, которые частично разрушены.
08.12.2017 Администрация г.Северодвинска
Для мудрых людей – бесплатный кинопоказ - Администрация г.Северодвинска   Дворец молодёжи «Строитель» продолжает благотворительную акцию для горожан старшего поколения.
08.12.2017 Администрация г.Северодвинска
Игорь Скубенко продолжает встречи с бизнесом - Администрация г.Северодвинска   Глава Северодвинска предложил предпринимателю Олегу Мандрыкину подключиться к решению общегородских проблем.
08.12.2017 Администрация г.Северодвинска
В городе пройдёт «Ночь в университете» - Администрация г.Северодвинска   Арт-проект стартует 9 декабря в 20:00 в северодвинском филиале гуманитарного института САФУ (улица Карла Маркса, 36).
08.12.2017 Администрация г.Северодвинска
Качество работы многофункциональных центров оценили получатели услуг Росреестра - News29.RuФилиалом Кадастровой палаты по Архангельской области и Ненецкому автономному округу проведен опрос получателей услуг Росреестра по качеству обслуживания в многофункциональных центрах предоставления государственных и муни
08.12.2017 News29.Ru
09 декабря около 12.30 в дежурную часть полиции ОМВД России «Котласский» поступило сообщение о том, что на 279 километре автодороги «Усть-Вага-Ядриха» произошло дорожно-транспортное происшествие.
10.12.2017 УМВД России по Архангельской области
Фото: polack-news.ru - News29.RuМужчина не справился с управлением и слетел с трассы в придорожный кювет, где перевернулся.
10.12.2017 News29.Ru
Северодвинские вооруженные флибустьеры кошмарили заведения Архангельска - Tv29.RuВопиющее происшествия приключились накануне в областном центре: группа вооруженных молодчиков устроила погром в нескольких увеселительных заведениях города.
10.12.2017 Tv29.Ru
Три года за мошенничество - Вечерний Котлас
Три года за мошенничество
48­-летний альфонс, знакомясь с женщинами, быстро охмурял их и уговаривал брать для него кредиты.
Вечерний Котлас
Смерть на рабочем месте - Вечерний Котлас
Смерть на рабочем месте
Два несчастных случая произошли на прошлой неделе с разницей в два дня. Погибли двое мужчин.
Вечерний Котлас
В деле Бральниной появились новые пострадавшие - Вечерний Котлас
В деле Бральниной появились новые пострадавшие
Новогодние праздники глава Котласского района Светлана Бачурихина (Бральнина) проведет в четырех стенах.
Вечерний Котлас
Фото: vokrug.tv - News29.RuС 7 декабря в прокат выходит американская страшилка «Счастливого дня смерти».
11.12.2017 News29.Ru
В Поморье состоятся живые концерты Виктории и Антона Макарских - Tv29.RuЖивой концерт Виктории и Антона Макарских – яркое интерактивное музыкальное действо, выходящее за пределы привычного формата эстрадного концерта и не имеющее аналогов среди проектов российских исполнителей.
09.12.2017 Tv29.Ru
Фото пресс-службы Губернатора и Правительства Архангельской области - Пресс-центр ПравительстваФото пресс-службы Губернатора и Правительства Архангельской области Об этом стало известно на встрече губернатора Архангельской области Игоря Орлова с членами жюри первого международного кинофестиваля стран Арктики.
10.12.2017 Пресс-центр Правительства
Евгений Дергаев стал одним из самых полезных игроков сборной России - ХК ВодникСегодня в Швеции стартовал международный турнир «Четырех наций». В первом матче сборная России разгромила норвежскую сборную – 16:1.
08.12.2017 ХК Водник
«Водник» сыграл со своим дублем - ХК ВодникСегодня на стадионе «Труд» архангельский «Водник» сыграл со своим дублем.
08.12.2017 ХК Водник
«Водник» в повторном матче обыграл свой дубль - ХК ВодникСегодня состоялся повторный матч между «Водником» и его дублем. По сравнению с первой встречей в команде мастеров появились Александр Тюкавин и Юрий Погребной,
09.12.2017 ХК Водник
Конституционный Суд РФ огласил свое решение по вопросу начисления МРОТ и северных - Архангельское областное Собрание депутатовКонституционный Суд РФ огласил свое решение по вопросу начисления МРОТ и «северных».
09.12.2017 Архангельское областное Собрание депутатов
Фото пресс-службы Губернатора и Правительства Архангельской области - Пресс-центр ПравительстваФото пресс-службы Губернатора и Правительства Архангельской области Торжественная церемония прошла в Архангельском театре драмы.
10.12.2017 Пресс-центр Правительства
Фото пресс-службы Губернатора и Правительства Архангельской области - Пресс-центр ПравительстваФото пресс-службы Губернатора и Правительства Архангельской области Об этом стало известно на встрече губернатора Архангельской области Игоря Орлова с членами жюри первого международного кинофестиваля стран Арктики.
10.12.2017 Пресс-центр Правительства
Дмитрий Юрков: Конституционный Суд России обязал платить северные надбавки сверх МРОТ - Единая РоссияКонституционный суд (КС) РФ постановил, что северные надбавки и другие выплаты за работу в особых климатических условиях должны начисляться работникам сверх минимального размера оплаты труда (МРОТ).
08.12.2017 Единая Россия
9 декабря ежегодно отмечается Международный день борьбы с коррупцией, учрежденный Генеральной Ассамблеей ООН.
09.12.2017 Следственный комитет