Новости города БезФормата.Ru
Северодвинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Качество – превыше всего!

Фото из архива МПЦ "Апрель" - Северный рабочий
Фото: nworker.ru

Наши читатели наверняка уже насмотрелись потребительских расследований по ТВ о том, из чего могут быть сделаны колбасы и мясные продукты. Но жителям нашего города, можно сказать, повезло: они всё-таки могут покупать продукцию, которая делается из качественного сырья и натуральных ингредиентов. Подтверждение этому — в фирменных магазинах местного производителя МПЦ «Апрель» всегда есть покупатели, несмотря на разговоры о непростых в экономическом плане временах. Как удаётся местному производителю сохранять устойчивые позиции? Какие новинки предлагает цех «Апрель» в помощь современным занятым хозяйкам? Сегодня, в Международный женский день 8 марта, на вопросы наших читателей отвечает генеральный директор мясоперерабатывающего цеха «Апрель» Андрей ЗАМЯТИН.

О новинках, о ценах и о секретах вкусного производства компании «Апрель»

Теперь и хлеб
— Андрей Леонидович, начнём с приятного. Наши читатели, в частности Елена Коробова, спрашивают: правда ли, что на предприятии появилось производство хлеба? Новинки представлены в ваших фирменных магазинах и пришлись по вкусу северодвинцам.
— Действительно, в прошлом году мы открыли две пекарни за пределами Северодвинска — в Холмогорах и Емецке. Хлеб выпекается на основе традиционных технологий, без консервантов и добавок, ускоряющих процесс. А цель у предприятия та же: в дополнение к имеющемуся ассортименту предоставить жителям города качественные хлебобулочные изделия. Пока мы в начале развития нового производства, на сегодняшний момент выпекаются три вида хлеба: «Пшеничный», «Дарницкий» и батон «Молочный».
— Ещё один вопрос касается высоких цен, которые отмечают покупатели в магазинах фирменной сети «Апрель».
— Цены на продукцию отвечают стоимости сырья, на котором работает предприятие. Мы не идём путём удешевления продукции за счёт использования более доступного замороженного мяса или сырья из госрезерва. Вся продукция цеха «Апрель» производится из натурального ОХЛАЖДЁННОГО сырья. Говядину и птицу мы привозим из Республики Беларусь, свинину — из Курской и Воронежской областей, причём долгие годы работаем с постоянными поставщиками. Перевозка охлаждённого мяса осуществляется собственным автотранспортом на авторефрижераторах немецкой фирмы «Шмитц», в которых соблюдается необходимый температурный режим.
Специалисты знают: работать с охлаждённым сырьём сложно и очень затратно. Конечно, проще использовать замороженное сырьё или ещё проще — блочное мясо. Но мы идём на такие затраты ради сохранения качества и стабильности выпускаемой продукции.
На нашем предприятии используется передовое технологическое оборудование для переработки мяса и птицы, поэтому расходные материалы, запчасти и даже смазку приходится закупать у иностранных производителей. Но я уверен, что для производства мясных изделий по европейским стандартам важно располагать полным спектром современного оборудования, на этом нельзя экономить.
В холдинге компаний, которые полностью обеспечивают весь цикл производства — от доставки и хранения сырья до производства в цехах, а затем реализации готовой продукции в фирменных магазинах, трудят-
ся более 500 человек. Все получают стабильную и официальную зарплату, с сохранением социальных гарантий и северных льгот. Компания зарегистрирована в Северодвинске, все налоговые отчисления идут в местный, областной и федеральный бюджеты. И принципы работы цеха «Апрель» остаются неизменными на протяжении всех 12 лет существования.

Это не Австрия, а Северодвинск!
— Кстати, в редакцию поступал даже такой вопрос насчёт видеоролика, который показывают в ваших фирменных магазинах. Правда ли, что он снят именно в Северодвинске, ведь, судя по впечатляющей картинке, можно предположить, что показано высокотехнологичное производство где-нибудь в Германии или Австрии?..
— Дело в том, что в силу специфики пищевого производства мы не можем приглашать горожан на экскурсии по цехам. Чтобы показать изнутри работу предприятия, мы решили снять небольшие сюжеты о каждом из участков и показывать их в торговых залах. Чтобы горожане могли ознакомиться с производством, находящимся в их родном городе Северодвинске, и чтобы имели представление, как делается продукция, которую они покупают.

О чём говорит стандарт ISO?
Как результат всех этих моментов — подтверждение соответствия европейским нормам. В декабре 2013 года ООО «МПЦ «Апрель» самым первым из мясоперерабатывающих предприятий области получил сертификат на соответствие требованиям международного стандарта по безопасности пищевых продуктов ISO
22 000. В прошлом, 2016 году предприятие прошло ресертификацию, то есть снова подтвердило высокий стандарт.
Чтобы этому соответствовать, надо выполнить все строгие требования производства и, самое главное, достичь высоких показателей в санитарии и гигиене. Для этого на предприятии 30% всего оборудования предназначено для выполнения санитарно-гигиенических требований (уборка помещений, оборудования, тары, инвентаря, состояние спецодежды персонала).
На предприятии действует и свой внутренний контроль, в том числе производственная лаборатория. Она проводит исследования готовой продукции, мясного сырья, всех ингредиентов и воды, а также микробиологические тесты. Также в колбасных изделиях и полуфабрикатах определяется содержание соли, влаги, жира, белка, нитрата, крахмала и т.д. Лаборатория не забывает и про фирменные магазины «Апрель».

Этикетке можно доверять
— Горожане отмечают, что появляются и новинки.
— Ассортимент продукции мы стараемся держать постоянным, периодически заменяя отдельные позиции. Так, в связи с высокими ценами на говядину и свинину стали использовать мясо птицы, чтобы продукт был доступнее для большинства жителей. Но сбалансированный состав и качество продукции остаются прежними. Кстати, некоторые покупатели всегда делают выбор в пользу «гостовских» продуктов, и мы предоставляем им такую возможность. Продукция МПЦ «Апрель» выпускается как по российским госстандартам (хорошо знакомым с советских времен ГОСТам), так и по техническим условиям (ТУ).
Эту маркировку, а также состав продукта посетитель может увидеть на этикетке — указанному составу вы можете полностью доверять, не в наших правилах вводить покупателей в за-блуждение.  Если в рецептуре изделия есть мясо птицы, это обязательно будет отражено. При производстве продукции, как мы уже писали, используется охлаждённое мясо, а также натуральные ингредиенты (куриные яйца, сливочное масло, овощи: лук, чеснок, капуста и пр.), натуральные специи и пряности. Изучайте состав и делайте свой
выбор.
— И последний вопрос: повлиял ли экономический кризис на работу предприятия?
— Перефразируя слова профессора Преображенского из известного булгаковского романа, кризис — в головах. Надо просто честно и много работать. И поменьше говорить о том, что всё вокруг плохо…

***
Кстати, наш визит на предприятие совпал с обильным снегопадом, который парализовал весь город. Но производственную базу на Тепличном проезде, 5 будто не коснулся природный катаклизм. Дорожки были аккуратно вычищены, как по линеечке, а снежными шапками могли бы похвастаться только красавицы ели, которые выделялись на общем фоне нежной подсветкой….

АРИФМЕТИКА ПРОИЗВОДСТВА    
• В год МПЦ «Апрель» закупает около 7–8 тысяч тонн охлаждённого мяса — говядины, свинины и птицы.
• Площадь производственных помещений на сегодняшний день составляет около 4 000 м2, вспомогательных помещений — 3 000 м2.
• МПЦ «Апрель» имеет фирменную розничную торговую сеть — 30 магазинов в Северодвинске, Архангельске и Новодвинске, Холмогорах и Емецке.
• Общие налоговые отчисления от  МПЦ «Апрель» в бюджеты разных уровней составляют более 250 млн. рублей в год.
• На производстве в цехе трудятся около 150 человек, а с учётом розничной торговой сети и участка транспортировки на предприятии работают около 500 сотрудников!
• Цех «Апрель» выпускает более 300 видов продукции: а это колбасные изделия и деликатесы, полуфабрикаты и фарши.
• Предприятие оказывает адресную благотворительную помощь, в частности учреждениям здравоохранения.

Милые северодвинки!
Поздравляем вас с весенним праздником  — Международным женским днём!
Желаем вам здоровья, тепла и благополучия в ваших семьях, профессиональных успехов! А мы и дальше будем заботиться о том, чтобы облегчить ваш домашний труд, предлагая вкусную, полезную и качественную продукцию для вашего стола.
С уважением администрация МПЦ «Апрель»

Памятная дата военной истории России - Администрация г. КотласВ этот день в 1945 году на Эльбе произошла встреча советских и американских войск.
25.04.2018 Администрация г. Котлас
Информация по паводку - Администрация г. КотласПо состоянию на 08.00 25 апреля на реке Северная Двина в районе деревни Новинки наблюдается редкий ледоход.
25.04.2018 Администрация г. Котлас
Состоится муниципальное родительское собрание - Администрация г. Котлас25 апреля с 18.00 в МДОУ «Детский сад комбинированного вида №27 «Золотая рыбка» состоится муниципальное собрание для родителей детей дошкольного возраста на тему «Развитие одаренности  в ребенке».
25.04.2018 Администрация г. Котлас
Информация по паводку - Администрация г. КотласПо состоянию на 20.00 24 апреля на реке Северная Двина в районе деревни Новинки наблюдается редкий ледоход.
24.04.2018 Администрация г. Котлас
Елена Михайленко: «В городе пройдёт потрясающий Парад!» - Администрация г.Северодвинска   На заседании оргкомитета по подготовке и проведению Дня Победы начальник управления культуры и общественных связей Елена Михайленко рассказала о программе праздника.
24.04.2018 Администрация г.Северодвинска
Игорь Скубенко поблагодарил директоров школ - Администрация г.Северодвинска   Глава муниципалитета вручил Почётные грамоты и благодарственные письма администрации Северодвинска директорам общеобразовательных организаций города.
24.04.2018 Администрация г.Северодвинска
Глава поблагодарил за содействие - Администрация г. КотласСегодня, 24 апреля в актовом зале администрации города Андрей Бральнин  вручил благодарственные письма Главы МО «Котлас» за плодотворное сотрудничество с органами местного самоуправления в решении социально-значимых вопр
24.04.2018 Администрация г. Котлас
Информация по паводку - Администрация г. КотласПо состоянию на 16.00 24 апреля на реке Северная Двина в районе деревни Новинки наблюдается редкий ледоход.
24.04.2018 Администрация г. Котлас
В Северодвинске дан старт акции «Георгиевская ленточка» - Администрация г.Северодвинска   На оргкомитете по подготовке к Дню Победы начальник отдела по работе с молодёжью Иван Леонтьев рассказал о местах выдачи георгиевских лент.
24.04.2018 Администрация г.Северодвинска
Состоялось Общероссийское Комсомольское собрание - Администрация г. Котлас24 апреля состоялось Общероссийское Комсомольское собрание ветеранов в Котласе, на котором был утвержден, представленный проект плана по подготовке и проведению на территории муниципального образования «Котлас» мероприятий,
25.04.2018 Администрация г. Котлас
Состоится муниципальное родительское собрание - Администрация г. Котлас25 апреля с 18.00 в МДОУ «Детский сад комбинированного вида №27 «Золотая рыбка» состоится муниципальное собрание для родителей детей дошкольного возраста на тему «Развитие одаренности  в ребенке».
25.04.2018 Администрация г. Котлас
В Котласе проходят Президентские состязания - Администрация г. Котлас18 апреля в МОУ «Средняя общеобразовательная школа №7» состоялся первый этап муниципального этапа всероссийских спортивных соревнований школьников «Президентские состязания – 2018».
25.04.2018 Администрация г. Котлас
Кузнецов В.В. - УМВД России по Архангельской областиСотрудниками ОМВД России по Шенкурскому району разыскивается скрывающийся от органов следствия Кузнецов Владимир Викторович, 22.08.1990 г.р., уроженец Шенкурского района, подозреваемый в совершении преступления,
25.04.2018 УМВД России по Архангельской области
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Arh112.ruНесчастный случай произошел накануне с 42-летним северодвинцем. Мужчина около 19 часов поступил в горбольницу №2 с тяжелыми ожогами 2-3 степени более чем на половине поверхности тела – как оказалось, на нём истлела фуфайка.
24.04.2018 Arh112.ru
JPG Файл - УМВД России по Архангельской областиСледственным управлением УМВД России по Архангельской области окончено расследование уголовного дела по факту мошеннических действий  в отношении пенсионеров.
24.04.2018 УМВД России по Архангельской области
Целительница посмеялась над пожилой парой - Вечерний Котлас
Целительница посмеялась над пожилой парой
Пожилая семейная пара решила поправить свое здоровье и обратилась за помощью к...
Вечерний Котлас
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Котласский филиал СПГУВК19 апреля в Котласском филиале ГУМРФ педагог дополнительного образования Мариева Галина Вячеславовна провела для обучающихся речного училища литературную гостинную по творчеству Майн Рида.
24.04.2018 Котласский филиал СПГУВК
uc-01 - Культура Архангельской областиВстреча с ним состоится 28 апреля в 15 часов в библиотеке №10 округа Варавино-Фактория (пр.
24.04.2018 Культура Архангельской области
Юбилей Зосимы Калашникова - News29.Ru29 апреля в 13.00 в Соломбальской библиотеке №5 имени Б.В. Шергина состоится вечер памяти Зосимы Петровича Калашникова.
25.04.2018 News29.Ru
С днем рождения! - ХК ВодникСегодня свои дни рождения отмечают два бывших хоккеиста "Водника" - Андрей Золотарев и Кирилл Петровский, а также один нынешний игрок "желто-зеленых" Андрей Климкин!
25.04.2018 ХК Водник
Команда юношей Севмашвтуза — лучшая в соревнованиях по пулевой стрельбе - Северодвинский филиал САФУ19 апреля 2018 года в тире МАСОУ «Строитель» прошли соревнования по пулевой стрельбе в зачет Спартакиады среди допризывной молодежи учреждений высшего и среднего образования.
25.04.2018 Северодвинский филиал САФУ
Межмуниципальный турнир «Север 2018» среди мужских команд прошел в Архангельске - News29.RuВ столице Поморья завершился очередной межмуниципальный турнир по волейболу "Север 2018" среди мужских команд.
25.04.2018 News29.Ru
Капремонт жилья: Поморье – в числе лучших регионов по замене лифтового хозяйства - Пресс-центр ПравительстваРегионы с лучшими показателями по замене лифтов в многоквартирных домах отметили в Москве на заседании общественного совета при Министерстве строительства и жилищно-коммунального хозяйства РФ.
25.04.2018 Пресс-центр Правительства
7 678 северян, в том числе 924 ребёнка получили высокотехнологичную медицинскую помощь в 2017 году.
25.04.2018 Пресс-центр Правительства
Информация по паводку - Администрация г. КотласПо состоянию на 08.00 25 апреля на реке Северная Двина в районе деревни Новинки наблюдается редкий ледоход.
25.04.2018 Администрация г. Котлас
Пожарные спасли двоих бездомных при пожаре в нежилом доме, или Как уходит деревянный Архангельск - Arh112.ruНакануне около 10 часов вечера очевидцы сообщили о пожаре в расселенном нежилом доме по ул.
24.04.2018 Arh112.ru
Книга "Достояние Севера: АГМИ - АГМА - СГМУ" признана лауреатом  в областном конкурсе "Книга года - 2017" - СГМУ23 апреля в актовом зале Архангельской областной научной библиотеки имени Н. А.
24.04.2018 СГМУ