Новости города БезФормата.Ru
Северодвинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Качество – превыше всего!

Фото из архива МПЦ "Апрель" - Северный рабочий
Фото: nworker.ru

Наши читатели наверняка уже насмотрелись потребительских расследований по ТВ о том, из чего могут быть сделаны колбасы и мясные продукты. Но жителям нашего города, можно сказать, повезло: они всё-таки могут покупать продукцию, которая делается из качественного сырья и натуральных ингредиентов. Подтверждение этому — в фирменных магазинах местного производителя МПЦ «Апрель» всегда есть покупатели, несмотря на разговоры о непростых в экономическом плане временах. Как удаётся местному производителю сохранять устойчивые позиции? Какие новинки предлагает цех «Апрель» в помощь современным занятым хозяйкам? Сегодня, в Международный женский день 8 марта, на вопросы наших читателей отвечает генеральный директор мясоперерабатывающего цеха «Апрель» Андрей ЗАМЯТИН.

О новинках, о ценах и о секретах вкусного производства компании «Апрель»

Теперь и хлеб
— Андрей Леонидович, начнём с приятного. Наши читатели, в частности Елена Коробова, спрашивают: правда ли, что на предприятии появилось производство хлеба? Новинки представлены в ваших фирменных магазинах и пришлись по вкусу северодвинцам.
— Действительно, в прошлом году мы открыли две пекарни за пределами Северодвинска — в Холмогорах и Емецке. Хлеб выпекается на основе традиционных технологий, без консервантов и добавок, ускоряющих процесс. А цель у предприятия та же: в дополнение к имеющемуся ассортименту предоставить жителям города качественные хлебобулочные изделия. Пока мы в начале развития нового производства, на сегодняшний момент выпекаются три вида хлеба: «Пшеничный», «Дарницкий» и батон «Молочный».
— Ещё один вопрос касается высоких цен, которые отмечают покупатели в магазинах фирменной сети «Апрель».
— Цены на продукцию отвечают стоимости сырья, на котором работает предприятие. Мы не идём путём удешевления продукции за счёт использования более доступного замороженного мяса или сырья из госрезерва. Вся продукция цеха «Апрель» производится из натурального ОХЛАЖДЁННОГО сырья. Говядину и птицу мы привозим из Республики Беларусь, свинину — из Курской и Воронежской областей, причём долгие годы работаем с постоянными поставщиками. Перевозка охлаждённого мяса осуществляется собственным автотранспортом на авторефрижераторах немецкой фирмы «Шмитц», в которых соблюдается необходимый температурный режим.
Специалисты знают: работать с охлаждённым сырьём сложно и очень затратно. Конечно, проще использовать замороженное сырьё или ещё проще — блочное мясо. Но мы идём на такие затраты ради сохранения качества и стабильности выпускаемой продукции.
На нашем предприятии используется передовое технологическое оборудование для переработки мяса и птицы, поэтому расходные материалы, запчасти и даже смазку приходится закупать у иностранных производителей. Но я уверен, что для производства мясных изделий по европейским стандартам важно располагать полным спектром современного оборудования, на этом нельзя экономить.
В холдинге компаний, которые полностью обеспечивают весь цикл производства — от доставки и хранения сырья до производства в цехах, а затем реализации готовой продукции в фирменных магазинах, трудят-
ся более 500 человек. Все получают стабильную и официальную зарплату, с сохранением социальных гарантий и северных льгот. Компания зарегистрирована в Северодвинске, все налоговые отчисления идут в местный, областной и федеральный бюджеты. И принципы работы цеха «Апрель» остаются неизменными на протяжении всех 12 лет существования.

Это не Австрия, а Северодвинск!
— Кстати, в редакцию поступал даже такой вопрос насчёт видеоролика, который показывают в ваших фирменных магазинах. Правда ли, что он снят именно в Северодвинске, ведь, судя по впечатляющей картинке, можно предположить, что показано высокотехнологичное производство где-нибудь в Германии или Австрии?..
— Дело в том, что в силу специфики пищевого производства мы не можем приглашать горожан на экскурсии по цехам. Чтобы показать изнутри работу предприятия, мы решили снять небольшие сюжеты о каждом из участков и показывать их в торговых залах. Чтобы горожане могли ознакомиться с производством, находящимся в их родном городе Северодвинске, и чтобы имели представление, как делается продукция, которую они покупают.

О чём говорит стандарт ISO?
Как результат всех этих моментов — подтверждение соответствия европейским нормам. В декабре 2013 года ООО «МПЦ «Апрель» самым первым из мясоперерабатывающих предприятий области получил сертификат на соответствие требованиям международного стандарта по безопасности пищевых продуктов ISO
22 000. В прошлом, 2016 году предприятие прошло ресертификацию, то есть снова подтвердило высокий стандарт.
Чтобы этому соответствовать, надо выполнить все строгие требования производства и, самое главное, достичь высоких показателей в санитарии и гигиене. Для этого на предприятии 30% всего оборудования предназначено для выполнения санитарно-гигиенических требований (уборка помещений, оборудования, тары, инвентаря, состояние спецодежды персонала).
На предприятии действует и свой внутренний контроль, в том числе производственная лаборатория. Она проводит исследования готовой продукции, мясного сырья, всех ингредиентов и воды, а также микробиологические тесты. Также в колбасных изделиях и полуфабрикатах определяется содержание соли, влаги, жира, белка, нитрата, крахмала и т.д. Лаборатория не забывает и про фирменные магазины «Апрель».

Этикетке можно доверять
— Горожане отмечают, что появляются и новинки.
— Ассортимент продукции мы стараемся держать постоянным, периодически заменяя отдельные позиции. Так, в связи с высокими ценами на говядину и свинину стали использовать мясо птицы, чтобы продукт был доступнее для большинства жителей. Но сбалансированный состав и качество продукции остаются прежними. Кстати, некоторые покупатели всегда делают выбор в пользу «гостовских» продуктов, и мы предоставляем им такую возможность. Продукция МПЦ «Апрель» выпускается как по российским госстандартам (хорошо знакомым с советских времен ГОСТам), так и по техническим условиям (ТУ).
Эту маркировку, а также состав продукта посетитель может увидеть на этикетке — указанному составу вы можете полностью доверять, не в наших правилах вводить покупателей в за-блуждение.  Если в рецептуре изделия есть мясо птицы, это обязательно будет отражено. При производстве продукции, как мы уже писали, используется охлаждённое мясо, а также натуральные ингредиенты (куриные яйца, сливочное масло, овощи: лук, чеснок, капуста и пр.), натуральные специи и пряности. Изучайте состав и делайте свой
выбор.
— И последний вопрос: повлиял ли экономический кризис на работу предприятия?
— Перефразируя слова профессора Преображенского из известного булгаковского романа, кризис — в головах. Надо просто честно и много работать. И поменьше говорить о том, что всё вокруг плохо…

***
Кстати, наш визит на предприятие совпал с обильным снегопадом, который парализовал весь город. Но производственную базу на Тепличном проезде, 5 будто не коснулся природный катаклизм. Дорожки были аккуратно вычищены, как по линеечке, а снежными шапками могли бы похвастаться только красавицы ели, которые выделялись на общем фоне нежной подсветкой….

АРИФМЕТИКА ПРОИЗВОДСТВА    
• В год МПЦ «Апрель» закупает около 7–8 тысяч тонн охлаждённого мяса — говядины, свинины и птицы.
• Площадь производственных помещений на сегодняшний день составляет около 4 000 м2, вспомогательных помещений — 3 000 м2.
• МПЦ «Апрель» имеет фирменную розничную торговую сеть — 30 магазинов в Северодвинске, Архангельске и Новодвинске, Холмогорах и Емецке.
• Общие налоговые отчисления от  МПЦ «Апрель» в бюджеты разных уровней составляют более 250 млн. рублей в год.
• На производстве в цехе трудятся около 150 человек, а с учётом розничной торговой сети и участка транспортировки на предприятии работают около 500 сотрудников!
• Цех «Апрель» выпускает более 300 видов продукции: а это колбасные изделия и деликатесы, полуфабрикаты и фарши.
• Предприятие оказывает адресную благотворительную помощь, в частности учреждениям здравоохранения.

Милые северодвинки!
Поздравляем вас с весенним праздником  — Международным женским днём!
Желаем вам здоровья, тепла и благополучия в ваших семьях, профессиональных успехов! А мы и дальше будем заботиться о том, чтобы облегчить ваш домашний труд, предлагая вкусную, полезную и качественную продукцию для вашего стола.
С уважением администрация МПЦ «Апрель»

В Исакогорском округе много неравнодушных, отзывчивых и трудолюбивых людей, которые с огромным уважением, вниманием и трепетным отношением относятся к тому двору, где проживают.
21.09.2017 Администрация г. Архангельск
Как будем благоустраивать? - Администрация г.Северодвинска   Объявлены публичные слушания по рассмотрению проекта решения Совета депутатов «Об утверждении Правил благоустройства территории муниципального образования «Северодвинск».
21.09.2017 Администрация г.Северодвинска
Миллион за 4 года: архангельский МФЦ принял юбилейного посетителя - Администрация г. АрхангельскСегодня в региональном Многофункциональном центре по предоставлению государственных и муниципальных услуг был зафиксирован миллионный посетитель.
21.09.2017 Администрация г. Архангельск
Заместитель Главы по городскому хозяйству Виталий Акишин лично проконтролировал ход работ по благоустройству пешеходного проспекта.
21.09.2017 Администрация г. Архангельск
Ждут молодых и активных - Администрация г.Северодвинска   Стартовал региональный этап Всероссийского конкурса «Молодой предприниматель России».
21.09.2017 Администрация г.Северодвинска
Внимание! - Администрация г. КотласИнформация для категорий граждан, установленных статьями 2 и 4 Федерального закона от 12.01.1995 № 5-ФЗ «О ветеранах» (для ветеранов Великой отечественной войны, инвалидов Великой отечественной войны и инвалидов боевых действий).
21.09.2017 Администрация г. Котлас
Внимание жителям Котласа и Котласского района! - Администрация г. КотласЕсли вы потеряли работу или столкнулись с поиском работы впервые, обратитесь за помощью в Центр занятости населения города Котласа.
21.09.2017 Администрация г. Котлас
Делегация из Норвегии примет участие в Маргаритинской ярмарке - Администрация г. АрхангельскГлава Архангельска Игорь Годзиш встретился с Генеральным консулом Норвегии в Мурманске господином Эриком Сведалом.
21.09.2017 Администрация г. Архангельск
День воинской славы России - Администрация г. Котлас21 сентября 1380 года в Куликовской битве русские полки Дмитрия Донского разгромили ордынское войско.
21.09.2017 Администрация г. Котлас
На уборку – в Куртяево - Администрация г.Северодвинска   В субботу, 23 сентября, в Куртяеве высадится экодесант. Инициатором акции  уже традиционно является «Школа семейного творчества «Я - самость».
20.09.2017 Администрация г.Северодвинска
Внимание жителям Котласа и Котласского района! - Администрация г. КотласЕсли вы потеряли работу или столкнулись с поиском работы впервые, обратитесь за помощью в Центр занятости населения города Котласа.
21.09.2017 Администрация г. Котлас
Ждут молодых и активных - Администрация г.Северодвинска   Стартовал региональный этап Всероссийского конкурса «Молодой предприниматель России».
21.09.2017 Администрация г.Северодвинска
1536_d1093-m - Северный рабочий
И «Шоколад», и «Ломоносов»
Так романтично теперь называются новые построенные дома. К слову, сейчас в большинстве случаев в городе возводят не просто жилые здания, а жилые комплексы ДЕЖУРНЫЙ ПО ГОРОДУ Что входит в это понятие,
Северный рабочий
1500_d1093-m - Северный рабочий
Мастер-класс в первый раз
С таким посылом выступает в этом году 8-я Никольская ярмарка, приглашая с 14 по 17 сентября северодвинцев и гостей города Впервые для маленьких посетителей будут организованы творческие мастер-классы.
Северный рабочий
1530_d1093-m - Северный рабочий
Дети Молотовска — детям Северодвинска
В начале сентября на набережной бульвара Строителей дети войны Молотовска продолжили посадку аллеи берёз В аллее Приморского парка прибавилось новых саженцев В этой акции приняли участие активисты общественного дви
Северный рабочий
Фото пресс-службы ГИБДД по Архангельской области - Правда СевераФото пресс-службы ГИБДД по Архангельской области Со слов водителя автобуса, когда он выезжал из кармана остановки общественного транспорта, его «подрезал» водитель неустановленной легковушки.
21.09.2017 Правда Севера
Приговор по уголовному делу о смертельном ДТП в Красноборском районе вступил в законную силу.
20.09.2017 EchoSevera.Ru
Накануне спасателям Архангельского Арктического комплексного аварийно-спасательного центра около 21 часа пришло сообщение о том, что мужчина  64 г.р.
21.09.2017 МЧС Архангельской области
Светлана Бральнина - Правда Севера
Глава Котласского района подозревается в крупном мошенничестве
Светлана Бральнина В ходе расследования уголовного дела в отношении Светланы Бральниной, обвиняемой в получении взятки, выявлены дополнительные эпизоды ее преступной деятельности.
Правда Севера
Против главы Котласского района Бральниной завели новое уголовное дело - Газета Аргументы и факты
Против главы Котласского района Бральниной завели новое уголовное дело
Чиновница не спешила возвращать долг в 3 миллиона рублей В ходе расследования уголовного дела в отношении главы Котласского района Светланы Бачурихиной (до недавнего замужества – Бральниной),
Газета Аргументы и факты
Фото пресс-службы ГИБДД по Архангельской области - Правда Севера
Разговор по телефону привел юную котлашанку в реанимацию
Фото пресс-службы ГИБДД по Архангельской области 19 сентября в 19:19 на улице Репина в Котласе 22-летний водитель автомобиля «Фольксваген» сбил на нерегулируемом пешеходном переходе 18-летнюю девушку.
Правда Севера
8_d1094-m - Северный рабочийНастоящая печь, урбанистический пейзаж из окна, множество живых цветов и, конечно, цветов, деревьев, лиц, фигур на холстах — такова мастерская члена Союза художников России Алёны СЕВАСТЬЯНОВОЙ.
21.09.2017 Северный рабочий
Кенозерье приглашает в «золотую» осень - BelomorNewsОкончание теплых летних дней не повод отказываться от визита в Кенозерский национальный парк.
21.09.2017 BelomorNews
На камерной сцене Архангельского театра драмы сыграли спектакль немецкого режиссера - ИА Двина-ИнформФото пресс-службы Архангельского театра драмы Творческий год в театре драмы начался с гастролей экспериментального театра в рамках сотрудничества с «Гёте-институтом».
21.09.2017 ИА Двина-Информ
1505_d1093-m - Северный рабочий
Открытые двери Леонтия Усова
Заслуженный художник России Леонтий Усов живёт в далёком Томске. И далеко не все архангелогородцы знают, что Леонтий Андреевич — наш земляк.
Северный рабочий
1007_d1093-m - Северный рабочий
Московский кинофестиваль в пику санкциям
ЧАСТЬ ЧЕТВЁРТАЯ: О КОРОЛЯХ И БЕДНЯКАХ Канны в Москве Обязательно смотрю все фильмы, покорившие Каннский фестиваль.
Северный рабочий
Актеры «Нового императорского театра» - Правда Севера
Сезон в архангельском театре драмы начался с гастролей экспериментального театра
Актеры «Нового императорского театра» На камерной сцене состоялся спектакль немецкого режиссёра Йозуа Рёзинга «Лебеди» и «Нового императорского театра» из Санкт-Петербурга.
Правда Севера
Самыми меткими стали бойцы спецназа УФСИН - УФСИНВ рамках спартакиады на первенство УФСИН России по Архангельской области подвели итоги соревнований по стрельбе из боевого оружия.
21.09.2017 УФСИН
Владислав Жгилев: «Деньги надо вкладывать в развитие детского спорта» - Единая РоссияИмя Владислава Ивановича Жгилева, общественного деятеля, члена партии «Единая Россия», директора спортивного фонда «Согласие», хорошо известно в Архангельске и за его пределами Он общественный деятель,
21.09.2017 Единая Россия
В Архангельске приняты новые правила поведения для водителей автобусов - Газета Аргументы и фактыКурение, ругательства и разговоры по рации без надобности теперь вне закона На 41-й сессии Архангельской городской думы принят документ регламентирующий правила поведения для водителей и кондукторов общественного транспорта.
21.09.2017 Газета Аргументы и факты
В программе соревнований есть бочче - Правда Севера
В Архангельске началась Специальная Олимпиада
В программе соревнований есть бочче На стадионе имени А.Ф. Личутина открылись XXII Специальные летние Беломорские Игры по программе Специальной Олимпиады России для людей с интеллектуальными нарушениями.
Правда Севера
Франк-Михаэль Энгель нанес первый символический удар по новым воротам. - Правда Севера
В селе Ломоносово открыли новую спортплощадку
Франк-Михаэль Энгель нанес первый символический удар по новым воротам. Площадка с искусственным покрытием универсальна: она предназначена для игры в мини-футбол, хоккей, волейбол, баскетбол и большой теннис.
Правда Севера
Фото Павла Шалагина - Правда Севера
«Водник» победил во втором товарищеском матче
Фото Павла Шалагина 17 сентября ему противостояла кировская «Родина», финансовое благополучие которой в последние годы оставляет желать лучшего.
Правда Севера
Светлана Бральнина - Правда СевераСветлана Бральнина В ходе расследования уголовного дела в отношении Светланы Бральниной, обвиняемой в получении взятки, выявлены дополнительные эпизоды ее преступной деятельности.
21.09.2017 Правда Севера
Решением Виноградовского районного суда Архангельской области удовлетворены исковые требования прокурора Шенкурского района об обязании Министерства природных ресурсов и лесопромышленного комплекса Архангельской области
21.09.2017 Прокуратура
Столица Поморья присоединится к Всероссийскому дню ходьбы - ИА Двина-Информ1 октября 2017 года в Архангельске на стадионе «Труд» пройдет Всероссийский день ходьбы.
21.09.2017 ИА Двина-Информ
В рамках открытых лекций Центра практической журналистики Медиа-центра САФУ «Арктический мост» 22 сентября состоится встреча с репортером, телеведущей эфиров новостных программ «Сейчас» и «Известия» на Пятом канале,
21.09.2017 САФУ имени М.В. Ломоносова
Миллионный посетитель многофункциональных центров области сегодня получает поздравления.
21.09.2017 ГТРК Поморье