Новости города БезФормата.Ru
Северодвинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Качество – превыше всего!

Фото из архива МПЦ "Апрель" - Северный рабочий
Фото: nworker.ru

Наши читатели наверняка уже насмотрелись потребительских расследований по ТВ о том, из чего могут быть сделаны колбасы и мясные продукты. Но жителям нашего города, можно сказать, повезло: они всё-таки могут покупать продукцию, которая делается из качественного сырья и натуральных ингредиентов. Подтверждение этому — в фирменных магазинах местного производителя МПЦ «Апрель» всегда есть покупатели, несмотря на разговоры о непростых в экономическом плане временах. Как удаётся местному производителю сохранять устойчивые позиции? Какие новинки предлагает цех «Апрель» в помощь современным занятым хозяйкам? Сегодня, в Международный женский день 8 марта, на вопросы наших читателей отвечает генеральный директор мясоперерабатывающего цеха «Апрель» Андрей ЗАМЯТИН.

О новинках, о ценах и о секретах вкусного производства компании «Апрель»

Теперь и хлеб
— Андрей Леонидович, начнём с приятного. Наши читатели, в частности Елена Коробова, спрашивают: правда ли, что на предприятии появилось производство хлеба? Новинки представлены в ваших фирменных магазинах и пришлись по вкусу северодвинцам.
— Действительно, в прошлом году мы открыли две пекарни за пределами Северодвинска — в Холмогорах и Емецке. Хлеб выпекается на основе традиционных технологий, без консервантов и добавок, ускоряющих процесс. А цель у предприятия та же: в дополнение к имеющемуся ассортименту предоставить жителям города качественные хлебобулочные изделия. Пока мы в начале развития нового производства, на сегодняшний момент выпекаются три вида хлеба: «Пшеничный», «Дарницкий» и батон «Молочный».
— Ещё один вопрос касается высоких цен, которые отмечают покупатели в магазинах фирменной сети «Апрель».
— Цены на продукцию отвечают стоимости сырья, на котором работает предприятие. Мы не идём путём удешевления продукции за счёт использования более доступного замороженного мяса или сырья из госрезерва. Вся продукция цеха «Апрель» производится из натурального ОХЛАЖДЁННОГО сырья. Говядину и птицу мы привозим из Республики Беларусь, свинину — из Курской и Воронежской областей, причём долгие годы работаем с постоянными поставщиками. Перевозка охлаждённого мяса осуществляется собственным автотранспортом на авторефрижераторах немецкой фирмы «Шмитц», в которых соблюдается необходимый температурный режим.
Специалисты знают: работать с охлаждённым сырьём сложно и очень затратно. Конечно, проще использовать замороженное сырьё или ещё проще — блочное мясо. Но мы идём на такие затраты ради сохранения качества и стабильности выпускаемой продукции.
На нашем предприятии используется передовое технологическое оборудование для переработки мяса и птицы, поэтому расходные материалы, запчасти и даже смазку приходится закупать у иностранных производителей. Но я уверен, что для производства мясных изделий по европейским стандартам важно располагать полным спектром современного оборудования, на этом нельзя экономить.
В холдинге компаний, которые полностью обеспечивают весь цикл производства — от доставки и хранения сырья до производства в цехах, а затем реализации готовой продукции в фирменных магазинах, трудят-
ся более 500 человек. Все получают стабильную и официальную зарплату, с сохранением социальных гарантий и северных льгот. Компания зарегистрирована в Северодвинске, все налоговые отчисления идут в местный, областной и федеральный бюджеты. И принципы работы цеха «Апрель» остаются неизменными на протяжении всех 12 лет существования.

Это не Австрия, а Северодвинск!
— Кстати, в редакцию поступал даже такой вопрос насчёт видеоролика, который показывают в ваших фирменных магазинах. Правда ли, что он снят именно в Северодвинске, ведь, судя по впечатляющей картинке, можно предположить, что показано высокотехнологичное производство где-нибудь в Германии или Австрии?..
— Дело в том, что в силу специфики пищевого производства мы не можем приглашать горожан на экскурсии по цехам. Чтобы показать изнутри работу предприятия, мы решили снять небольшие сюжеты о каждом из участков и показывать их в торговых залах. Чтобы горожане могли ознакомиться с производством, находящимся в их родном городе Северодвинске, и чтобы имели представление, как делается продукция, которую они покупают.

О чём говорит стандарт ISO?
Как результат всех этих моментов — подтверждение соответствия европейским нормам. В декабре 2013 года ООО «МПЦ «Апрель» самым первым из мясоперерабатывающих предприятий области получил сертификат на соответствие требованиям международного стандарта по безопасности пищевых продуктов ISO
22 000. В прошлом, 2016 году предприятие прошло ресертификацию, то есть снова подтвердило высокий стандарт.
Чтобы этому соответствовать, надо выполнить все строгие требования производства и, самое главное, достичь высоких показателей в санитарии и гигиене. Для этого на предприятии 30% всего оборудования предназначено для выполнения санитарно-гигиенических требований (уборка помещений, оборудования, тары, инвентаря, состояние спецодежды персонала).
На предприятии действует и свой внутренний контроль, в том числе производственная лаборатория. Она проводит исследования готовой продукции, мясного сырья, всех ингредиентов и воды, а также микробиологические тесты. Также в колбасных изделиях и полуфабрикатах определяется содержание соли, влаги, жира, белка, нитрата, крахмала и т.д. Лаборатория не забывает и про фирменные магазины «Апрель».

Этикетке можно доверять
— Горожане отмечают, что появляются и новинки.
— Ассортимент продукции мы стараемся держать постоянным, периодически заменяя отдельные позиции. Так, в связи с высокими ценами на говядину и свинину стали использовать мясо птицы, чтобы продукт был доступнее для большинства жителей. Но сбалансированный состав и качество продукции остаются прежними. Кстати, некоторые покупатели всегда делают выбор в пользу «гостовских» продуктов, и мы предоставляем им такую возможность. Продукция МПЦ «Апрель» выпускается как по российским госстандартам (хорошо знакомым с советских времен ГОСТам), так и по техническим условиям (ТУ).
Эту маркировку, а также состав продукта посетитель может увидеть на этикетке — указанному составу вы можете полностью доверять, не в наших правилах вводить покупателей в за-блуждение.  Если в рецептуре изделия есть мясо птицы, это обязательно будет отражено. При производстве продукции, как мы уже писали, используется охлаждённое мясо, а также натуральные ингредиенты (куриные яйца, сливочное масло, овощи: лук, чеснок, капуста и пр.), натуральные специи и пряности. Изучайте состав и делайте свой
выбор.
— И последний вопрос: повлиял ли экономический кризис на работу предприятия?
— Перефразируя слова профессора Преображенского из известного булгаковского романа, кризис — в головах. Надо просто честно и много работать. И поменьше говорить о том, что всё вокруг плохо…

***
Кстати, наш визит на предприятие совпал с обильным снегопадом, который парализовал весь город. Но производственную базу на Тепличном проезде, 5 будто не коснулся природный катаклизм. Дорожки были аккуратно вычищены, как по линеечке, а снежными шапками могли бы похвастаться только красавицы ели, которые выделялись на общем фоне нежной подсветкой….

АРИФМЕТИКА ПРОИЗВОДСТВА    
• В год МПЦ «Апрель» закупает около 7–8 тысяч тонн охлаждённого мяса — говядины, свинины и птицы.
• Площадь производственных помещений на сегодняшний день составляет около 4 000 м2, вспомогательных помещений — 3 000 м2.
• МПЦ «Апрель» имеет фирменную розничную торговую сеть — 30 магазинов в Северодвинске, Архангельске и Новодвинске, Холмогорах и Емецке.
• Общие налоговые отчисления от  МПЦ «Апрель» в бюджеты разных уровней составляют более 250 млн. рублей в год.
• На производстве в цехе трудятся около 150 человек, а с учётом розничной торговой сети и участка транспортировки на предприятии работают около 500 сотрудников!
• Цех «Апрель» выпускает более 300 видов продукции: а это колбасные изделия и деликатесы, полуфабрикаты и фарши.
• Предприятие оказывает адресную благотворительную помощь, в частности учреждениям здравоохранения.

Милые северодвинки!
Поздравляем вас с весенним праздником  — Международным женским днём!
Желаем вам здоровья, тепла и благополучия в ваших семьях, профессиональных успехов! А мы и дальше будем заботиться о том, чтобы облегчить ваш домашний труд, предлагая вкусную, полезную и качественную продукцию для вашего стола.
С уважением администрация МПЦ «Апрель»

В связи с тем, что один из подъездов деревянного дома по ул. Володарского, 80 сошел со свай,
21.07.2017 Администрация г. Архангельск
227_d1093-m - Северный рабочийМэр Северодвинска Михаил Гмырин провёл еженедельное совещание со своими заместителями и руководителями подразделений администрации.
21.07.2017 Северный рабочий
В городской Администрации сегодня чествовали работников торговли - Администрация г. АрхангельскВ канун профессионального праздника отличившимся работникам торговли в торжественной обстановке вручили благодарности.
21.07.2017 Администрация г. Архангельск
Уважаемые работники торговли! - Администрация г. КотласСердечно поздравляю вас с профессиональным праздником!  Традиционно торговля играет одну из важнейших ролей в жизни нашего города.
21.07.2017 Администрация г. Котлас
На стадионе ФСК имени А.Ф. Личутина в Северном округе завершается ремонт трибун.
21.07.2017 Администрация г. Архангельск
Заместитель главы Архангельска по городскому хозяйству Виталий Акишин проверил, как в Маймаксе идет благоустройство дворов в рамках принятого по инициативе партии «Единая Россия» федерального проекта «ЖКХ и городская среда».
21.07.2017 Администрация г. Архангельск
Выходные начинаются с зумбы - Администрация г.Северодвинска   Проект Молодёжного центра «Движение здорового лета» продолжает баловать горожан бесплатными фитнес тренировками под открытым небом.
21.07.2017 Администрация г.Северодвинска
Наградили лучших в отрасли - Администрация г.Северодвинска   В большом зале администрации Северодвинска состоялось торжественное мероприятие, посвященное Дню работника торговли.
21.07.2017 Администрация г.Северодвинска
Игорь Годзиш поздравляет работников торговли с профессиональным праздником - Администрация г. АрхангельскДень работника торговли - праздник, который в России ежегодно отмечают в четвертую субботу июля.
21.07.2017 Администрация г. Архангельск
Наградили лучших в отрасли - Администрация г.Северодвинска   В большом зале администрации Северодвинска состоялось торжественное мероприятие, посвященное Дню работника торговли.
21.07.2017 Администрация г.Северодвинска
227_d1093-m - Северный рабочийМэр Северодвинска Михаил Гмырин провёл еженедельное совещание со своими заместителями и руководителями подразделений администрации.
21.07.2017 Северный рабочий
Страшно и детям, и взрослым: жители сошедшего со свай дома в Архангельске не согласны, что тут безопасно

21 июля 2017 15:14 - 29.RuЖильцы первого этажа пострадали больше остальных Жильцы дома на улице Володарского, сошедшего накануне со свай, останутся в свои квартирах.
21.07.2017 29.Ru
54_d1093-m - Северный рабочий
Что в имени твоём… библиотека?
В нашем городе существует уникальная библиотечная система. Благодаря её структуре библиотека-филиал есть в каждом районе.
Северный рабочий
97_d1093-m - Северный рабочий
Мусор — на песок?
В первый по-настоящему жаркий день, вторник, 11 июля, к нам в редакцию поступил звонок от читательницы: женщина посетовала, что в тёплую погоду на ягринском пляже много народа, а баков для мусора нет.
Северный рабочий
52_d1093-m - Северный рабочий
Оживим дороги вместе
Группа людей на обочине улицы Юбилейной, наблюдающая за укладкой асфальта, — не простые зеваки.
Северный рабочий
Фото пресс-службы ГИБДД по Архангельской области - Правда СевераФото пресс-службы ГИБДД по Архангельской области ДТП произошло 20 июля на улице Ленина.
21.07.2017 Правда Севера
dX2rzXKtdzw - Arh112.ruРеактивная глубинная бомба РГБ-25, 23-мм патрон к зенитной установке и артиллерийский снаряд калибром 74 мм – такой «набор» был обнаружен сегодня в лесу в 20 км от Архангельска.
21.07.2017 Arh112.ru
В Архангельске на деревянный дом на улице Володарского сошёл со свай - ИА Двина-ИнформФото пресс-службы администрации Архангельска Жителей аварийного дома эвакуировали.
22.07.2017 ИА Двина-Информ
Превратили лес в помойку - Вечерний Котлас
Превратили лес в помойку
В том, что слово чиновника – пустой звук, мы убедились в очередной раз совсем недавно.
Вечерний Котлас
Ни одна сделка при покупке квартиры не защищена - Правда Севера
«Ни одна сделка при покупке квартиры не защищена»
Ни одна сделка при покупке квартиры не защищена Уполномоченный по правам ребёнка поддержит семью с детьми, которая, купив квартиру на законных основаниях,
Правда Севера
Без шансов выжить - Вечерний Котлас
Без шансов выжить
9 июля страшная авария на Болтинском шоссе унесла жизнь сразу трех мужчин.
Вечерний Котлас
Дюнкерк, 2017 - Правда СевераДюнкерк, 2017 В выходные дни, 22 и 23 июля, если верить синоптикам, будут «небольшие дожди».
22.07.2017 Правда Севера
Туристско-информационный культурный центр «Важская слобода» посетил губернатор Архангельской области Игорь Орлов во время командировки в Вельский район.
22.07.2017 Пресс-центр Правительства
«Заблудившийся автобус» и другие новости парка культуры - Tv29.RuСписанная единица общественного транспорта появилась на днях в парке культуры и отдыха Северодвинска.
22.07.2017 Tv29.Ru
OLYMPUS DIGITAL CAMERA - Северный рабочий
Умирает «край родникового слова»?
Наверное, недаром недавняя открытая лекция директора Центра изучения традиционной культуры Европейского Севера САФУ профессора Натальи Дранниковой об уникальности фольклорного наследия Архангельского Севера прошла в визи
Северный рабочий
228_d1093-m - Северный рабочий
Людям нужно хорошее кино
Светлана Дружинина доложила министру культуры Российской Федерации Владимиру Мединскому об итогах Первого всероссийского кинофорума «За любовь и Отечество»,
Северный рабочий
211_d1093-m - Северный рабочий
Китаянка взялась за Рубцова
Творчество русского поэта, выходца из села Емецк Холмогорского района Николая Рубцова стало предметом диссертации в Китае Филолог,
Северный рабочий
248_d1093-m - Северный рабочийТакой упорной борьбы на равных наша «Радуга» давно не помнит. А ведь отправляются померяться силами в Карелию далеко не в первый раз.
22.07.2017 Северный рабочий
Фото пресс-службы правительства Архангельской области - Правда СевераФото пресс-службы правительства Архангельской области Во II конноспортивных соревнованиях «Гордость Поморья» принимают участие 21 наездник из Архангельской области.
22.07.2017 Правда Севера
Награды вручает глава региона - Пресс-центр ПравительстваНаграды вручает глава региона На ипподроме Хорошевского конезавода состоялось награждение победителей II конноспортивных соревнований на приз губернатора Архангельской области.
22.07.2017 Пресс-центр Правительства
190_d1093-m - Северный рабочий
Игра не для слабых
Как вы думаете, каким должен быть юный шахматист? Трудолюбивым, упрямым, настойчивым, справедливым, доброжелательным.
Северный рабочий
203_d1093-m - Северный рабочий
Третья ракетка «Кубка Албены»
В летние каникулы юные северодвинские теннисисты продолжают интенсивные тренировки.
Северный рабочий
По открытой воде
Победителями открытого кубка Северодвинска по плаванию в открытой воде стали серебряный призёр чемпионата мира Анна Уварова (мастер спорта международного класса,
Северный рабочий
В Поморье год колонии получила мать, двое детей которой погибли из-за окурка - FlashNord.ComВ Лешуконском районе Архангельской области вступил в силу приговор в отношении 26-летней местной жительницы, которая признана виновной в причинении смерти по неосторожности двум своим детям во время пожара.
21.07.2017 FlashNord.Com
Заметил волка - звони охотнику! - Администрация г.Северодвинска   Отдел экологии и природопользования (ОЭиП) администрации Северодвинска направил предупреждение в ряд садово-некоммерческих товариществ о появлении в ближайшем к ним лесном массиве агрессивного хищника.
21.07.2017 Администрация г.Северодвинска
Фото пресс-службы правительства Архангельской области - Правда СевераФото пресс-службы правительства Архангельской области Во II конноспортивных соревнованиях «Гордость Поморья» принимают участие 21 наездник из Архангельской области.
22.07.2017 Правда Севера
Собранные следственными органами  Следственного комитета Российской Федерации по Архангельской области и Ненецкому  автономному округу доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора депутату Собрания
21.07.2017 Следственный комитет
Страница по адресу « www.arhcity.ru/?page=0/42941 » отсутствует. Картинка для привлечения внимания Возможные тому причины: Вы указали несуществующий на данный момент адрес страницы.
21.07.2017 Администрация г. Архангельск